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Para um verão gourmet e insólito na BorgonhaTerraços de verão e restaurantes efémeros em Beaune e na Côte d'Or

verão e terraços efêmeros 2024 na Borgonha

Bares, restaurantes e locais de terceiros na Borgonha estão a jogar a carta do verão fora do comum este verão. Desde terraços com vistas inesquecíveis a eventos sazonais especiais e restaurantes em locais invulgares, o verão em Beaune promete ser excecional.

Todos os terraços em Beaune e arredores

Sair para comer fora e também para

Festejar, partilhar, fugir

Vou ao Leflaive

Experiências enogastronómicas fora do local

Em Puligny-Montrachet

A família Leflaive é constituída por borgonheses, produtores de vinho e músicos. E gostamos de partilhar. Olivier e a sua filha partilham estes valores. Este verão, convidam-no a juntar-se a eles para uma festa de convívio na bonita Place du Monument em Puligny-Montrachet. A equipa do Bistro d’Olivier espera por si um domingo por mês.

Nos dias 16 de junho, 14 de julho, 18 de agosto e 22 de setembro, os vinhos da Maison Leflaive e os pratos do Bistro serão servidos ao ar livre.

Descubra o Domaine Olivier Leflaive

Restaurante Leflaive Puligny Chef Gros Plan

Olivier Leflaive - Le Bistro d'Olivier

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Passar um verão na Borgonha e experimentar

Restaurantes efémeros

Uma sucessão de chefs em Puligny-Montrachet

O restaurante temporário da Maison Chanzy

É já uma tradição para a Maison Chanzy, em Puligny-Montrachet, acolher todos os Verões chefes de renome no seu bar de vinhos. Este ano, mais uma vez, esta residência vinícola de excelência irá servir uma variedade de cozinhas graças ao talento dos seus chefes:

O Chef Quentin Lemarchand abriu a época de 2024. Restaurador de Saint-Léger-sur-Dheune, nas margens do canal du centre, é um cliente habitual da Maison Chanzy, onde já fez as delícias da clientela neste inverno. A partir de 31 de maio, passará o testemunho a Jordan Prot. Este jovem chefe trabalhou anteriormente no restaurante Le Charlemagne, com estrela Michelin, em 2020. Agora chefe de cozinha em casa, pode desfrutar da sua cozinha local criativa até 29 de julho.

E para terminar o período de verão, o Chefe Luca Flaminio assume o comando com a sua cozinha italiana gourmet. Oriundo de Milão, ele não é estranho à Borgonha, tendo trabalhado anteriormente na Comédie du Vin em Beaune. Por isso, é a combinação perfeita entre os vinhos da Maison Chanzy e as suas inspirações gastronómicas.

Descubra a Maison Chanzy e o seu bar de vinhos

Maison Chanzy - restaurant éphémère

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Quando a comida encontra o vinho na fonte

Restaurante temporário numa propriedade vinícola

O Atelier Escoffier no Clos du Moulin aux Moines

A localização permite experiências de degustação extraordinárias. A propriedade está situada à entrada de Auxey-Duresses, no meio das vinhas. E é com esta vista excecional sobre as vinhas do Monopole du Clos que se pode saborear a cozinha em forno de lenha do chefe Romain Escoffier. O ambiente é festivo, e as refeições partilhadas com amigos encontram aqui um cenário notável.

O restaurante está aberto todos os dias (exceto quando está a chover, pois só se pode comer no exterior) de maio a setembro:

de segunda a quinta-feira a partir das 17h00
de sexta a domingo a partir das 12h00

Recomenda-se vivamente a realização de reservas: 03 80 21 03 38

Descobrir o Clos du Moulin aux Moines

Na Orangerie do Domaine Chandon de Briailles

Rade, o terraço

Savigny-lès-Beaune

Romain Tischenko e Ioulia Gourieva estarão em Savigny-lès-Beaune este verão. O seu restaurante abriu a 3 de julho na Orangerie do Domaine Chandon de Briailles. Até setembro, poderá saborear a cozinha criativa do vencedor do primeiro concurso Top Chef neste cenário mágico.

Horário de abertura :

Almoço às quartas, quintas e sextas-feiras com um menu de mercado a 25 euros ou o menu de 5 pratos a 65 euros
Noites e fins-de-semana: cozinha de partilha e vinhos finos

Mais informações no seu Instagram

Domaine Chandon de Briailles em Savigny-lès-Beaune

Estátua de uma mulher de costas para Savigny-lès-Beaune

As esplanadas preferidas da nossa equipa

Procura um restaurante com uma esplanada de encantar? Um sítio com vistas excepcionais e comida fantástica? Um ótimo lugar para passar as noites de verão na Borgonha? Todos os anos, a nossa equipa tem o prazer de testar restaurantes quando chega o bom tempo. Aqui está a nossa seleção de restaurantes com terraços em Beaune e nas aldeias da Côte d’Or e Saône et Loire (a menos de 20 minutos de carro de Beaune).

Estou à procura de um restaurante

Domaine Comte Senard

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