Páscoa: uma celebração gourmet tradicional
Na Borgonha, nunca é má altura para se deliciar com os doces. Quer se trate de um gourmet experiente ou de um gourmand de calças curtas, a Páscoa reserva-lhe surpresas de fazer crescer água na boca.
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Programa de férias
A Mesa de Levernois
O chefe Philippe Augé, galardoado com uma estrela Michelin, trabalha com paixão nas cozinhas do restaurante gourmet da Hostellerie de Levernois. Ao entrar no recinto da Hostellerie, notar-se-á que a primavera já chegou. Os relvados estão repletos de belas flores e as árvores estão a brotar, dando um toque bucólico e natural à sua escapadela gourmet. Mas voltemos a assuntos mais concretos e sobretudo mais apetitosos: o menu de Páscoa com borrego cozinhado numa fina crosta de papoila.
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Entre a tradição e a inspiração
Fazer uma pausa gastronómica
Olivier Leflaive
Entrar pelas portas da Maison Olivier Leflaive é como conhecer uma família de viticultores. Mas não espere a decoração de uma propriedade vinícola de outra época. Aqui, a tónica é colocada na qualidade do acolhimento em todos os sentidos da palavra. O local é requintado, a decoração meticulosa, o ambiente acolhedor. O hotel tem dois restaurantes, e é no Klima que o chefe borgonhês Lionel Freitas vai servir o almoço na segunda-feira de Páscoa.
Restaurante Leflaive Puligny Mesa
Restaurante Leflaive Puligny Chef Gros Plan
Restaurante Leflaive Puligny Quarto 1
Restaurante Leflaive Puligny Chefe de cozinhaTradição gourmet em Montrachet
Em Puligny-Montrachet, é possível passear de um lado para o outro, descobrindo as casas tradicionais dos viticultores. Isto abre inevitavelmente o apetite, e é altura de provar alguns pratos saborosos. Le Montrachet revela a sua fachada elegante entre os castanheiros da praça com o mesmo nome. Na cozinha, Romain Versino aproveitou as festividades da Páscoa para revisitar pratos tradicionais. O borrego encontra o seu lugar ao lado de alho selvagem e cenouras novas. A incrível carta de vinhos vai dar-lhe trabalho: que vinhos escolher? Felizmente, o sommelier está à disposição para o orientar na sua escolha.
Restaurante Le Montrachet 
Terraço Le Montrachet
Pombo cozido em croute MontrachetBar les Accords
Cidade dos climas e dos vinhos de BorgonhaSabia que? Dentro das paredes deste incrível edifício que alberga a Cité des Climats et Vins de Bourgogne, encontra-se o bar de descoberta “Les Accords”, situado no 4º andar, com uma vista fantástica sobre a Côte de Beaune. Depois da sua visita, ou antes, ou mesmo sem visita, pode ir até lá e desfrutar de um copo de vinho da Borgonha, acompanhado por pratos ou outros pratos feitos para realçar o vinho, ou vice-versa 😉 Para celebrar a Páscoa, o chefe Christophe Maisières oferece-lhe um almoço especial de Páscoa.
As nossas ideias de actividades para crianças
Viva as férias com um programa para toda a família!Manter as crianças ocupadas é o tema pré-férias tanto para os pais como para os avós. E sabem que mais? Na região de Beaune, temos recursos quase infinitos para os manter a correr, a aprender, a rir e a descobrir… Ateliers, espectáculos, património… para lhes proporcionar as melhores férias de sempre.
Património para crianças
Caça ao ovo nos castelos da Borgonha
Não sonhava, em criança, em passear pelos terrenos de um castelo em busca de um tesouro? Sim, nós também! Dê aos seus filhos a derradeira emoção e faça uma caça aos ovos da Páscoa nos jardins do Château de Couches.
Campos de golfe para crianças
Golfe Enfant Swing
Golfe para criançasActividades ao ar livre: o golfe é o seu jogo
Caminhar, ar fresco, concentração, superação, lidar com a frustração… O golfe é uma óptima maneira de aprender sobre a vida. E não há dúvida de que na região de Beaune temos o treinador de golfe mais pedagógico e paciente da Borgonha. Mehdi fará com que até as crianças mais viciadas no ecrã adorem o golfe.
Casas de hóspedes, hotéis, casas de campo...
