Páscoa: uma celebração gourmet tradicional
Na Borgonha, nunca é má altura para se deliciar com os doces. Quer se trate de um gourmet experiente ou de um gourmand de calças curtas, a Páscoa reserva-lhe surpresas de fazer crescer água na boca.
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Programa de férias
A Mesa de Levernois
O chefe Philippe Augé, galardoado com uma estrela Michelin, trabalha com paixão nas cozinhas do restaurante gourmet da Hostellerie de Levernois. Ao entrar no recinto da Hostellerie, notar-se-á que a primavera já chegou. Os relvados estão repletos de belas flores e as árvores estão a brotar, dando um toque bucólico e natural à sua escapadela gourmet. Mas voltemos a assuntos mais concretos e sobretudo mais apetitosos: o menu de Páscoa com borrego cozinhado numa fina crosta de papoila.
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Entre a tradição e a inspiração
Fazer uma pausa gastronómica
Olivier Leflaive
Entrar pelas portas da Maison Olivier Leflaive é como conhecer uma família de viticultores. Mas não espere a decoração de uma propriedade vinícola de outra época. Aqui, a tónica é colocada na qualidade do acolhimento em todos os sentidos da palavra. O local é requintado, a decoração meticulosa, o ambiente acolhedor. O hotel tem dois restaurantes, e é no Klima que o chefe borgonhês Lionel Freitas vai servir o almoço na segunda-feira de Páscoa.
Restaurante Leflaive Puligny Mesa
Restaurante Leflaive Puligny Chef Gros Plan
Restaurante Leflaive Puligny Quarto 1
Restaurante Leflaive Puligny Chefe de cozinhaTradição gourmet em Montrachet
Em Puligny-Montrachet, é possível passear de um lado para o outro, descobrindo as casas tradicionais dos viticultores. Isto abre inevitavelmente o apetite, e é altura de provar alguns pratos saborosos. Le Montrachet revela a sua fachada elegante entre os castanheiros da praça com o mesmo nome. Na cozinha, Romain Versino aproveitou as festividades da Páscoa para revisitar pratos tradicionais. O borrego encontra o seu lugar ao lado de alho selvagem e cenouras novas. A incrível carta de vinhos vai dar-lhe trabalho: que vinhos escolher? Felizmente, o sommelier está à disposição para o orientar na sua escolha.
Restaurante Le Montrachet 
Terraço Le Montrachet
Pombo cozido em croute MontrachetBar les Accords
Cidade dos climas e dos vinhos de BorgonhaSabia que? Dentro das paredes deste incrível edifício que alberga a Cité des Climats et Vins de Bourgogne, encontra-se o bar de descoberta “Les Accords”, situado no 4º andar, com uma vista fantástica sobre a Côte de Beaune. Depois da sua visita, ou antes, ou mesmo sem visita, pode ir até lá e desfrutar de um copo de vinho da Borgonha, acompanhado por pratos ou outros pratos feitos para realçar o vinho, ou vice-versa 😉 Para celebrar a Páscoa, o chefe Christophe Maisières oferece-lhe um almoço especial de Páscoa.
As nossas ideias de actividades para crianças
Viva as férias com um programa para toda a família!Manter as crianças ocupadas é o tema pré-férias tanto para os pais como para os avós. E sabem que mais? Na região de Beaune, temos recursos quase infinitos para os manter a correr, a aprender, a rir e a descobrir… Ateliers, espectáculos, património… para lhes proporcionar as melhores férias de sempre.
Campos de golfe para crianças
Golfe Enfant Swing
Golfe para criançasActividades ao ar livre: o golfe é o seu jogo
Caminhar, ar fresco, concentração, superação, lidar com a frustração… O golfe é uma óptima maneira de aprender sobre a vida. E não há dúvida de que na região de Beaune temos o treinador de golfe mais pedagógico e paciente da Borgonha. Mehdi fará com que até as crianças mais viciadas no ecrã adorem o golfe.
Casas de hóspedes, hotéis, casas de campo...
