Diz-se que o nome Meursault significa “Saut de Souris” (“Salto do Rato”), porque as parcelas que produzem vinho tinto estariam antigamente separadas das que produzem vinho branco apenas por um salto do rato. Actualmente, esta vinha de quase 400 hectares está maioritariamente plantada com Chardonnay, com encostas que se inclinam suavemente entre 230 e 360 metros acima do nível do mar. A aldeia no meio, com os seus belos castelos de vinho, as suas casas de aldeia prósperas e o pináculo da sua igreja gótica, que parece provocar as nuvens, é um sonho, mas o verdadeiro trabalho está no subsolo. É aí que a alquimia da argila, do calcário e da marga, nas proporções certas, cria o estilo inimitável dos vinhos de Meursault. Os monges de Cîteaux, que se tornaram monges viticultores, também previram isso quando desenvolveram as vinhas no século XI.
Chateau Meursault Automne
