DENOMINAÇÃO POMMARD

Denominação de Pommard

Os crus de Pommard são o próprio símbolo dos vinhos tintos da Borgonha.

Pommard é o nome sonoro, generoso e evocativo de uma aldeia e de um vinhedo emblemáticos da Borgonha. Situados entre Beaune e Volnay, os crus de Pommard são o próprio símbolo dos vinhos tintos da Borgonha e, desde a Idade Média, uma referência, “A Flor dos vinhos de Beaune”.

Pommard: exclusivamente Pinot Noir

As primeiras encostas de Pommard podem ser vistas a alguns quilómetros a sudoeste de Beaune. Um mosaico de parcelas e vinhedos murados cercam uma vila aconchegante e encantadora com o nome da antiga deusa dos jardins, Pomona. Em uma Côte de Beaune conhecida por seus grandes vinhos brancos, Pommard se destaca como uma exceção, com vinhos feitos exclusivamente a partir da uva Pinot Noir.

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Pommard: Ferrari ou Aston Martin?

No coração desta denominação de 321 hectares é um verdadeiro show de alta costura, uma coleção de 28 premiers crus que compõem um extraordinário livro de adega. Para os olhos, este vinho tem uma cor vermelha profunda; no nariz, seu buquê expressa aromas de mirtilo, groselha que evoluem para notas de chocolate e couro. No paladar, Pommard é um vinho direto e leal, com taninos firmes e poderosos. Como em qualquer família, a denominação possui personalidades de renome, todos os contrastes, como convém a uma vinha da Borgonha.

“Os Rugiens, vinhos poderosos e estruturados a sul da aldeia, fazem lembrar um jovem com os ombros robustos de um jogador de râguebi a conduzir um potente Ferrari, enquanto os sedosos e femininos Epenots a norte evocam a elegância de um jovem golfista ao volante de um Aston Martin.

Uma viticultora de Pommard dá o seu toque pessoal ao carácter destes vinhos.

Sabia que?

O Château de Pommard, uma elegante residência do século XVIII rodeada por uma vinha de 22 hectares, é a maior vinha monopolar da Borgonha pertencente ao mesmo proprietário.