Denominação de Corton

A Borgonha nunca é tão mágica quanto quando reúne, lado a lado na mesma colina, dois grand crus que expressam o melhor do terroir em duas variedades de uvas diferentes. O Corton ocupa a maior parte da montanha com 90 hectares, é o único grand cru tinto da Côte de Beaune, mas é possível encontrar um Corton branco, uma raridade. Em uma área tão vasta, Corton tem toda uma gama de expressões. No entanto, “Le Roi des Bons-Vivants”, como Camille Rodier, proprietário do Clos de Vougeot, o chamou, é antes de tudo um vinho poderoso e opulento. Um manto aveludado enche o copo com um bouquet de frutos vermelhos, violetas que evolui para notas de vegetação rasteira, animal, pimenta. Este atleta é uma maravilha com carne assada, caça em molho e queijos intensos.