LES ANIS DE FLAVIGNY Moutarde de Bourgogne Beaune e a região de Beaune Turismo

Como um perfume doce para seguir!

Deixe que o suave aroma de anis passeie pelas ruas estreitas da aldeia de Flavigny-sur-Ozerain até ao coração da antiga abadia beneditina.

Tudo começou em 52 a.C.

Após a vitória de Júlio César sobre Vercingetórix, Flaviano, um veterano das tropas do imperador, recebeu uma colina que viria a ser a aldeia de Flavigny sur Ozerain, situada perto do local da batalha de Alésia. Foi provavelmente aqui que se estabeleceu o anis verde utilizado para tratar os soldados. Na Idade Média, o anis era encontrado no coração de uma pequena amêndoa açucarada, pois na corte, o doce estava muito em voga e as senhoras eram loucas por esse doce feito na Abadia de Flavigny. Actualmente, é ainda no interior da abadia e da sua cripta que a família Troubat fabrica o Flavigny Anis. Faça uma visita gratuita à abadia e descubra a sua riqueza de conhecimentos e a sua atraente loja.

Uma história de família

Tudo começa com uma pequena semente de anis verde, fruto da planta Pimpinella Anisum, originária da bacia mediterrânica. A colheita, no final de Agosto, dá origem a sementes com um sabor quente e ligeiramente picante, com um perfume muito aromático. Misture estas sementes divinas com uma família excepcional, a família Troubat, e tem o início da história deste doce muito bom!

Um produto excepcional

Uma história de família

Um grande momento de partilha

Há três gerações que a família Troubat faz do Anis de Flavigny uma verdadeira história de sucesso da Borgonha. A receita continua a ser a mesma, 100% caseira, sem corantes nem conservantes. Com muita intuição comercial e um pouco de coragem, a caixinha de aspecto retro impôs-se, a partir dos anos 50, em todo o tipo de locais: máquinas de venda automática em estações, metropolitanos ou aeroportos, em “department stores” e em cinemas. Les Anis de Flavigny tornou-se um elemento essencial da gama Flavigny, com novos sabores como o jasmim, a flor de laranjeira, a rosa e a violeta, bem como uma gama biológica. Fazem agora parte da nossa paisagem e da nossa história, tal como a imagem do pastor e da pastora na caixa. Com o seu olhar conhecedor, falam-nos de doçura, de romance e de segredos a partilhar.

Comprar anis em Flavigny

Rosa, violeta, menta, alcaçuz, tangerina, groselha preta...

Em 1800, o Anis de l’Abbaye de Flavigny já existia numa gama de aromas naturais extraídos de plantas por destilação a vapor ou por destilação em álcool de beterraba. O vapor passa através das folhas e recolhe o óleo essencial. Para se ter uma ideia: para fazer um litro de essência natural de flor de laranjeira, é necessária uma tonelada de pétalas de flor de laranjeira, e para fazer um litro de essência natural de rosa, são necessárias duas toneladas de pétalas de rosa.