A propriedade vinícola Hospices de Beaune

Estas parcelas, legadas por vários proprietários ao longo dos séculos, deram à propriedade uma reputação mundial. A maioria delas está localizada em torno da cidade de Beaune, não muito longe do Hôtel-Dieu, em aldeias bem conhecidas pelos amantes do vinho. Pommard, Meursault, Volnay, Savigny e Aloxe-Corton figuram nos rótulos do Domaine.

Além disso, os Hospices Civils possuem vinhas na Côte de Nuits, um bastião da casta Pinot Noir. Entre os vinhos obrigatórios produzidos neste reduto vitivinícola estão os Grands Crus Echezeaux, Mazis-Chambertin ou Clos de la Roche.

Outras parcelas, mais distantes, estão espalhadas pelo Chablisien, no norte da Borgonha ou mesmo no Mâconnais, em Pouilly-Fuissé, por exemplo.

Os 60 hectares de vinhas fornecem anualmente ao Domaine des Hospices de Beaune 50 cuvées (33 tintos Pinot Noir e 17 brancos Chardonnay). São o orgulho dos 23 empregados da propriedade, que trabalham para alcançar a excelência.

Sim, podemos falar de excelência. De facto, a maior parte dos vinhos são classificados como Premiers e Grands Crus (85% da produção). Eles ilustram toda a riqueza e variedade deste terroir vitícola da Borgonha.

Alguns Grands Crus foram de fato premiados com alguns títulos de muito prestígio, como Mazis-Chambertin Grand Cru Cuvée Madeleine Collignon, amadurecido e engarrafado pela Maison Albert Bichot, eleito o melhor vinho tinto do mundo em 2018!