pont-chaudenayPor uma pequena estrada departamental que serpenteia entre campos de colza e cereais, você deixará Chagny para chegar a Ebaty, a 15 minutos de bicicleta ou 5 minutos de carro.
Faça uma pausa antes de continuar, por exemplo, o Château de Mimande, reduto de Armand Heitz, o agricultor-enólogo-restaurador.
cheval-ebaty
campos-rapeseed
Acabaram de almoçar no Chez Armand, regressam ao Saône et Loire para chegar a Chaudenay. A não ser que pare para passar a noite na gîte do nosso enólogo, Armand Heitz. Ela está localizada no local do Château de Mimande, entre esta bela aldeia e Ebaty.
Pommard e os seus grandes vinhos tintos esperam-no.
Painel da aldeia PommardNa manhã seguinte, volte para a Côte d’Or, passe por La Dheune e sente-se à mesa do Vieux Vigneron. Frango de Bresse com epoisses e caracóis desafiam-se mutuamente “qual deles acabará no seu prato?”.
estátua da bandeira
OK DSCF5946Depois desta breve panorâmica, depressa se aperceberá que não existe apenas uma Borgonha, mas muitas. Permita-se fazer descobertas, passear ao ritmo da natureza intacta e ser surpreendido por encontros com viticultores, jóias culturais e produtos finos para degustar. O Pays Beaune tem muito mais para oferecer!
