Aldeias imperdíveis | Beaune e a região de Beaune Turismo

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01. Pommard

Entre a história e a enologia

Localizado entre Beaune e Volnay, Pommard é bem conhecido pelos entusiastas da arquitectura e do vinho. Deixe-se seduzir pelo charme de seus prédios antigos, ao lado de uma infinidade de vinhedos com mil e um tesouros. Entre as propriedades familiares, son château viticole marca a Route des Grands Crus em pedra Chassagne, embalada pelo som cristalino da elegante fonte entronizada no centro do pátio de honra.

Não perca uma visita à igreja da vila durante a sua estadia nesta comuna com personalidade! Você sabia que a igreja de Pommard, construída no século XIV, é a única em toda a região a ter uma torre sineira quadrada?Em pé como um campanário, pode ser vista de muito longe com sua varanda esculpida e um enorme relógio. Faça um pequeno desvio para admirar o Château de la Commaraine, um castelo feudal que em breve se tornará um hotel topo de gama com um restaurante gourmet, uma nova meca turística.

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Não é preciso dizer que Pommard não seria o que é sem os seus néctares, que inspiraram mais de um epicurista! Victor Hugo, Flaubert e até mesmo Ronsard exaltaram os méritos desses vinhos de prestígio, que eram os favoritos na mesa de Luís XV. E porquê? Com os seus vinhedos de encosta, elevados a 300 metros de altitude, Pommard goza de um clima oceânico, com solo calcário marinho. Feita a partir de uvas Pinot Noir, a denominação Pommard d’Origine Contrôlée abriga 28 premier crus, alguns dos quais são internacionalmente conhecidos e têm todos os ingredientes de grand crus, como Rugiens e Epenots. Um pedido de classificação dos climas Rugiens-Bas, Grands-Epenots e Petits Epenots como grands crus está na ordem do dia. O Pommard é apreciado pela sua gama aromática, revelando notas de frutos pretos e alguns toques de couro, chocolate ou especiarias.

Denominação de Pommard

É bom saber

O Château de Pommard propõe sessões de degustação na companhia de profissionais do sector, para apresentar as suas prestigiadas colheitas!

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2. Meursault

uma aldeia bem conhecida pela sua sétima arte

Os cinéfilos franceses e de outras partes do mundo guardarão certamente esta imagem na sua retina: a do Kommandantur (estrutura de comando militar do exército alemão) em La Grande Vadrouille ! O salão da aldeia foi transformado para o filme, que foi exibido nas telas em 1966.

Para que conste, o incêndio encenado no filme levou a melhor sobre a realidade e os bombeiros de Meursault tiveram que apagar as chamas com motores reais. Actualmente, é possível admirar este monumento coberto com a sua típica cobertura policromada: azulejos borgonha em tons de amarelo, verde e preto, formando bonitas ondulações. Era originalmente um castelo fortificado do século XIV, do qual resta uma seção notável da torre de menagem.

Seus passos certamente o levarão ao Château de Meursault, um dos edifícios icônicos da vila. Com uma história que remonta a milhares de anos, abriga algumas adegas que datam do século XII, contendo o trabalho de precisão das gerações passadas. Hoje, quase 700.000 garrafas são armazenadas lá, contendo os vinhos apreciados pelos enófilos.

Como tal, as degustações levam você às adegas do castelo, para mostrar as características especiais dos vinhos Meursault feitos a partir da uva Chardonnay. Estes vinhos estão enraizados no terroir da Côte de Beaune, que produz vinhos com aromas complexos, mineralidade fina e grande finesse. Os vinhos mais jovens, em particular, exibem frescura e notas arejadas, enquanto os vinhos mais velhos são mais caracterizados por aromas amanteigados e tostados.

3. Savigny-lès-Beaune

Bastião de um coleccionador apaixonado

Curvado no oco de um combe banhado pelo Rhoin, entre vinhas e florestas, Savigny-lès-Beaune é conhecido pelo seu castelo onde dormem colecções incríveis. Carros de corrida, motas e esquadrilhas de aviões de combate estão expostos ao público em geral. Entre as jóias históricas da colecção, encontra-se a mais antiga bicicleta motorizada, que data de 1898. Estes tesouros são obra de um coleccionador, Michel Pont, ex-campeão de corridas e entusiasta de veículos de todos os tipos, desde carros a gasolina a tractores de vinhas.

Ao visitar o castelo, reserve algum tempo para observar as reminiscências do seu passado medieval, das quais restam as mísulas das maquinetas de duas torres redondas. A fachada é muito atraente, com as suas cantarias perfuradas e esculpidas. Notará que há frases gravadas por todo o edifício e na aldeia: destinavam-se a fazer pensar os habitantes. Uma das mais emblemáticas continua a ser a que se encontra na entrada do castelo: “Os vinhos de Savigny são nutritivos, teológicos e morbífugos”. A frase faz referência aos papas, que outrora apreciavam muito os vinhos de Savigny e acreditavam que eles mantinham as doenças afastadas. Ainda hoje, os vinhos Savigny, produzidos nos terroirs da Côte de Beaune (Chardonnay e Pinot Noir), deliciam os gourmets.

Continue sua visita passeando pelas ruas estreitas de Savigny. Aqui você encontrará muitas pepitas arquitetônicas, como casas burguesas que assumem o ar de mansões particulares, os alpendres seculares das casas dos viticultores, lavatórios, cabottes antigos espalhados entre as vinhas, além de uma fonte muito bonita com leões esculpidos.

4. Puligny-Montrachet

e os melhores vinhos brancos do mundo

Puligny-Montrachet (pronunciado sem o “t”) é um dos grandes terroirs brancos da Côte de Beaune, com seus 200 hectares de videiras moldados por cerca de 50 produtores. Embora sua reputação seja internacional, esta vila da Côte d’Or tem menos de 400 almas.

Fruto da variedade de uva Chardonnay, os vinhos Puligny são conhecidos em todo o mundo por seu poder mineral, com estruturas decididamente cristalinas e florais. O Montrachet Grand Cru, Le Chevalier-Montrachet Grand Cru, Le Bâtard-Montrachet Grand Cru, o Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru com em Aloxe Corton, o Corton blanc Grand Cru estão classificados entre os vinhos mais procurados do mundo. Cada uma delas tem a sua própria identidade, ligada à sua história, ao clima, ao solo, à exposição e à forma como as vinhas são trabalhadas e o vinho elaborado. De facto, não é raro ver parcelas de terreno lavradas a cavalo, para evitar o stress das vinhas. Isto acrescenta uma nota bucólica às magníficas paisagens de Puligny-Montrachet!

Denominação de Montrachet

5. Santenay

Os banhos termais à beira das vinhas

Se a cidade de Santenay é conhecida pelos seus néctares finos, também é famosa pelos seus banhos termais, conhecidos desde a Antiguidade. Este prestígio deve-se ao elevado teor de lítio das suas águas, que proporcionam inúmeros benefícios para a saúde. Aproveite o efeito regenerador do hammam, sauna, caldarium, jacuzzi e piscina de água termal quente no centro de Santenay: uma verdadeira ode ao bem-estar.

Ao mesmo tempo, não deixe de visitar a cidade. Este último é o lar de algumas jóias históricas, como a igreja do século XIII de Saint-Jean-de-Narosse, listada como Monument Historique. Sua arquitetura resistiu ao teste do tempo, desde o período românico (como evidenciado por sua elegante nave), até o período gótico, ilustrado por uma magnífica travessia com nervuras e um sino que data do século XV!

Em termos de vinho, o terroir de Santenay gera alguns vinhos brancos e tintos muito bons. A primeira categoria tem uma mineralidade adorável, fresca e generosa, enquanto a segunda é mais tônica, carnuda e nervosa, com uma boa estrutura tânica. Embora os vinhos de Santenay tenham sido relegados por muito tempo ao status de bistrô, eles agora estão recuperando suas cartas de nobreza, graças ao trabalho cuidadoso de seus enólogos.

Fazer o bem em Santenay

É bom saber

As visitas guiadas estão disponíveis durante todo o ano, mediante pedido. Continue a sua viagem épica na igreja de Notre-Dame-de-Rosaire, para admirar a sua admirável torre sineira revestida de ardósia, que parece perfurar o céu.

6. Nolay

O seu património medieval

Nolay conseguiu conservar todo o encanto da sua arquitectura medieval, como o atestam as soberbas casas com estrutura de madeira, mas também os halles, que representavam um importante centro comercial no século XIV. Cobrindo uma área de mais de 400 m2, os halles são encimados por uma magnífica estrutura de castanheiro e carvalho, semelhante ao casco de um navio coberto de lava (lajes de calcário) pesando em média 600 kg por m². Era aqui que os comerciantes do Morvan e da Plaine se encontravam para trocar as suas mercadorias.

Uma visita a Nolay é um mergulho na Idade Média: casas em enxaimel, a igreja de Saint-Martin e os seus jacquemarts. Os halles de Nolay, ainda hoje um lugar animado, recebem eventos todos os anos, como De Cep en verre.

Em Nolay, eles também honram os Hautes-Côtes de Beaune e descobrem algumas maravilhas… Os viticultores têm denominações bem conhecidas dos enófilos porque têm terras na Côte de Beaune e gostam de mostrar os vinhos das Hautes-Côtes.

Antes de deixar Nolay, faça uma visita à casa onde nasceu Lazare Carnot. A história da cidade é marcada pela marca da grande família Carnot.

7. Chagny

Uma fuga para a beira da água

Chagny é uma comuna popular para contemplação, com sua marina e canal entre vinhedos, prados e belo patrimônio. Suba a bordo de uma barcaça e navegue pelas águas, admirando a natureza da Borgonha em modo de câmera lenta! Em terra firme, as margens dos rios, antigos caminhos de reboque, são também ideais para passear a pé ou de bicicleta, rodeadas de vegetação. Uma via verde liga Chagny a Chalon-sur-Saône e Chagny a Saint-Léger-sur-Dheune. É altamente recomendável que você pedale até a floresta de Chagny, para um passeio legal.

É hora de fazer as malas e seguir para o Pays Beaunois, para uma fuga ao longo dos tempos, no coração da cultura da Borgonha …

Descubra o canal du centre

É bom saber

Se vai a Chagny no fim-de-semana, saiba que a cidade acolhe um mercado dominical com as cores da região. A oferta: produtos locais fabulosos feitos na Borgonha, incluindo algumas boas safras locais. Côteaux Bourguignons, Bourgogne aligoté, Rully, Bouzeron e outros tesouros vinícolas são óptimos para provar.

Em busca de

dos melhores sabores

Depois desta breve panorâmica, depressa se aperceberá que não existe apenas uma Borgonha, mas muitas. Permita-se fazer descobertas, passear ao ritmo da natureza intacta e ser surpreendido por encontros com viticultores, jóias culturais e produtos finos para degustar. O Pays Beaune tem muito mais para oferecer!

As aldeias imperdíveis da região de Beaune

01. Pommard

2. Meursault

3. Savigny-lès-Beaune

4. Puligny-Montrachet

5. Santenay

6. Nolay

7. Chagny